Πασατέμπος χονδρός ανάλατος

Ο γνωστός πασατέμπος (κολοκυθόσπορος με φλοιό) προέρχεται από την οικογένεια cucurbita (cucurbita pepo) και είναι ένα φυσικό και πολύ θρεπτικό προϊόν. Είναι το πιο θρεπτικό κομμάτι της κολοκύθας. Περιέχει έλαια (40-50% της μάζας του), πολύ πλούσια σε ακόρεστα λιπαρά οξέα και πρωτεϊνες σε ποσοστό 30-40%.