Στριφτάρι

Το στριφτάρι είναι ένα παραδοσιακό ελληνικό ζυμαρικό που προέρχεται κυρίως από τη Θεσσαλία και άλλες περιοχές της Ελλάδας, όπως η Κρήτη. Ονομάζεται έτσι λόγω του σχήματός του, που είναι σπειροειδές ή “στριφτό”, και μοιάζει με ένα μικρό βίδες ή έλικες. Το στριφτάρι είναι ένα ζυμαρικό που παρασκευάζεται συνήθως με αγνά υλικά, όπως αλεύρι, νερό και, σε ορισμένες περιπτώσεις, αυγά ή γάλα.