Κόλιανδρος ΒΙΟ

Ο κόλιανδρος ανήκει στην κατηγορία των αρωματικών φυτών που χρησιμοποιήθηκαν από τον άνθρωπο από πολύ παλιά. Είναι ένα φυτό που μοιάζει πολύ με τον μαϊντανό και χρησιμοποιείται τόσο για τα φρέσκα φύλλα του, όσο και για τον καρπό του. Ο κόλιανδρος έχει καταγωγή τη Δυτική Ασία και τη Βόρεια Αφρική χρησιμοποιείται ως άρτυμα από την αρχαιότητα και καλλιεργείται σε ολόκληρο τον κόσμο, για τους σπόρους και τα φύλλα του. Τα φρέσκα φύλλα του έχουν έντονο άρωμα και ελατώδη γεύση.