Πολέντα ΒΙΟ

Η πολέντα είναι ένας παραδοσιακός ιταλικός και βαλκανικός τρόπος μαγειρέματος του αλευρόμυλου, που παρασκευάζεται από άλεση γρανιδιού καλαμποκιού. Σε γενικές γραμμές, η πολέντα είναι ένα είδος κονιορτός καλαμποκιού, αλλά με πιο ζωηρή υφή. Η πολέντα μπορεί να παρασκευαστεί με διάφορους τρόπους: μπορεί να βραστεί σε νερό ή λάδι, να ψηθεί στο φούρνο, ή ακόμη και να τηγανιστεί