Φασόλια Μαυρομάτικα

Τα μαυρομάτικα φασόλια είναι πλούσια πηγή πρωτεΐνης, φυτικών ινών και βιταμινών, και μπορούν να ενσωματωθούν εύκολα σε διάφορες συνταγές. Μπορείτε να τα χρησιμοποιήσετε σε σούπες, ως γαρνιτούρα για tacos ή burritos, σε σαλάτες ή ακόμη και να τα μαγειρέψετε μόνα τους με διάφορα μπαχαρικά και λαχανικά για ένα υγιεινό και νόστιμο γεύμα.