Ρύζι Κίτρινο

Το κίτρινο ρύζι είναι μια ποικιλία ρυζιού που διακρίνεται από το χρυσαφένιο χρώμα του κατά το μαγείρεμα. Αυτό το χρώμα οφείλεται στο γεγονός ότι το ρύζι καλλιεργείται σε εδάφη που περιέχουν φυσικά ή τεχνητά πρόσθετα, όπως το κουρκουμά, που του προσδίδουν αυτήν την έντονη απόχρωση.