Φουντουκόψιχα ψημένη

Τα φουντούκια είναι ξηροί καρποί που προέρχονται από το δέντρο της φουντουκιάς. Έχουν γλυκιά γεύση και πολλά θρεπτικά συστατικά. Είναι πλούσια σε ενέργεια καθώς τα 100gr. δίνουν 628 θερμίδες. Περιέχουν μονό-ακόρεστα λιπαρά οξέα, απαραίτητα για την υγεία της καρδιάς. Επίσης είναι πλούσια σε φυτικές ίνες, περιέχουν φυλλικό οξύ και άλλες βιταμίνες του συμπλέγματος Β, βιταμίνη Ε, καθώς και πολλά μέταλλα, όπως μαγγάνιο, κάλιο, ασβέστιο, χαλκό, σίδηρο, μαγνήσιο, ψευδάργυρο και σελήνιο. Τα φουντούκια καταναλώνονται ωμά, ψημένα, αλατισμένα ή καραμελωμένα.